桃をそのまま使ったケーキ「まるごとピーチ」はこの時期食べないと梅雨が越せない程の美味しさ。

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毎年この季節になると食べたくなる、桃を丸ごと一つぜいたくに使ったケーキを紹介します。僕はあまり桃好きではなかったんですが、これを食べてからは桃が大好きになってしまいました。

桃を丸ごとひとつ贅沢に使ったケーキ

もうビジュアルから最高なケーキです。この時期旬の熟した桃を贅沢にまるまる一個使用してあります。お店の人いわく熊本産の桃を使用しているみたいで、熊本でもこんなに美味しい桃を生産している所があるのを初めて知りました。

熟した桃の中に、クリームがたっぷり入っています。このクリームが多分カスタードクリームっぽい味なんだけどさっぱりしていて甘さ控えめなので桃本来の味を邪魔していなくて良いです。そして下の部分はパリパリのパイ生地になっていて食感が楽しめます。桃の水分にも負けないしっかりとしたパイ生地になので最後まで水っぽくならずに美味しく食べられます。

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熊本でまるごと桃のケーキを食べるなら「パレメルヴェイユ・ヤマオカ」がオススメ

今では結構どこのケーキ屋さんでもこの桃を丸ごと使ったケーキを出していますが、熊本市東区長嶺にあるケーキ屋さん、パレメルヴェイユ・ヤマオカの「まるごとピーチ」が一番美味しくて毎年この季節に買いに行ってしまいます。産地にもこだわった肉厚で熟した桃に、バランスのとれた味。正直本家の「桃」を超えた美味しさです。

注意
桃の入荷タイミング等で買えないこともあるので、是非電話で確認していくことをオススメします。 

パレメルヴェイユ・ヤマオカHP: http://www.kyushu-cake.com/yamaoka/stat/shop.html

お店の場所はシュロアモールから長嶺四つ角方面へ向かう途中にあるローソンの隣です。

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